胡一天、沈月《致我们单纯的小美好》独家剧透：江辰约小希夏天吃火锅竟然是这个理由陈小希：你要带我去吃什么好吃的呀？江辰：火锅啊陈小希：又吃火锅，大夏天的怎么老吃火锅啊江辰：那家火锅店很不错的，听说有个情侣锅特别好吃，想带你去很久了，等不到冬天了江辰：怎么了陈小希：热……手都捂出汉来了（结果江辰换另一边牵手，好甜呀！）

啊啊啊啊啊，江辰，你也太会撩了吧！

可江辰你这么会撩妹，你可知道吃火锅的八个“不要”吗？

近日，昆明一女士因喜爱趁烫吃火锅，患上食道裂孔疝，部分胃竟然挤进了胸腔。冬天一来，许多小伙伴开启了“吃着火锅唱着歌”的惬意模式。但你知道吃火锅的正确方式吗？火锅怎样吃才美味又健康？以下吃火锅的8种常见错误，转给爱吃火锅的TA！

第一个不要：不要从火锅你夹起食物就直接入口

危害：

口腔、食物和胃粘膜一般只能耐受50℃的温度，火锅里的食物一取出来就吃的话，极易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。奔雷就有复发性口疮的人，口疮发生机会将大大增加，或原有的口腔粘膜炎症出现加重症状。如此反复，可能又发食道癌变。

正确做法：

吃火锅千万不可心急，从火锅中取出食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

第二个不要：不要为求食物鲜美夹生吃

危害：

如果食物没有刷熟，潜藏于食欲中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠，从而导致疾病的发生。三种严重的寄生虫病——旋毛虫、缘虫和囊虫，都可能通过火锅传播。

正确的做法

吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫。刷猪肉、牛肉时，一定要刷熟再吃，做到“宁可牺牲口感，莫吃半熟食品。”

第三个不要：不要边吃火锅边喝冷饮

危害

很多人喜欢一边吃火锅，一边配上冰镇饮料，但温度轻者胃的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，肠难受，重者胃肠出血。

正确做法

吃火锅时应尽量避免喝冷饮，做到“冷热适度，控制饮酒。

第四个不要：不要喝涮过的汤底

危害

火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。

正确做法

涮过的汤底，哪怕是清汤锅底，也要尽量少喝或者不喝。

第五个不要：不要吃太久

危害

很多人涮火锅会一涮几个时，殊不知火锅汤久沸不久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质，例如肉类、海鲜中所合卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

正确做法

不仅不要单次火锅涮太久，对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，也应倒掉。

第六个不要：不要贪恋麻辣火锅

危害

麻辣火锅会严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引

发食道炎、胃炎外，也可能引起腹泻。有便秘或痔疮“前科”的患者，如果吃多了麻辣火锅，可能使病情复发或加重。

正确做法

为肠胃着想，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，而且不能-一下子吃得太多。一旦有不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁

第七个不要：

不要忽略蔬菜

危害

先涮肉，最后涮蔬菜和主食，往往导致最后蔬菜吃得很少，或者干脆不吃。淀粉类食物能在胃肠内形成黏膜，减少火锅的刺激，不吃的话就缺少了这层保护。

正确做法

吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。淀粉类食物一方面能保护肠胃，另一方面可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。

第八个不要：不要涮太多“三高

危害1高能量食物，如肥牛、肥羊等，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险;2高胆固醇食物，如猪脑、肥肠等内脏类，过多食用会增加心脑血管疾病风险;3高盐分食物，如午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，火锅的锅底和蘸料中就含有不少盐，再食用高盐的加工肉制品，容易造成盐摄入过量。

正确做法涮火锅时，可适当多吃一些绿叶菜、淀粉类食物、豆制品、木耳、香菇等。鱼虾、贝类等蛋白质含量高，能量，饱和脂肪含量低，也是健康食材。

教你健康涮火锅4个诀窍

1.加些白莲适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。2.适量放些豆腐适当放入豆腐不仅能补充多种微量元素的摄入，还有清热泻火、除烦、止渴的作用。3.可以放点生姜火锅内放点不去皮的生姜，能调味、抗寒。且因姜皮辛凉，有散火除热的作用。4.调味料要清淡调味料中沙茶酱、辣椒酱等，对肠胃刺激大。使用酱油、麻油等较清淡的佐料，可避免对肠胃的刺

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