12月22日又是一年冬至到，冬至（WinterSolstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
那么问题来了冬至应该咋过中国乃至全世界的节日过法无非两种，运动与吃。相比之下，更符合现代人们的需求的，，，没错，就是吃、吃、吃！不过只吃草的话，那太没有节日气氛了
在我国北方大部分地区，冬至这天有和家人一起吃一顿饺子的传统。
冬至
为什么这天要吃饺子？
据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤"之恩，民间仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
信阳人怎么吃饺子才有高逼格尼？好了！为了让吃货们不为此伤脑筋，本宝宝决定！亲自去侦查！信阳人这样吃饺子才有高逼格~
冬至食“饺”，食出花样翡翠白菜饺子1、用搅拌器把青菜打成汁
2、用青菜汁和一个面团
3、再用清水和一个面团
4、菠菜水活的面擀成片，清水活面搓成条
5、菠菜面将白面条包紧
6、切去多余面片
7、切开
8、按压
9、擀片
10、包饺子
11、饺子边稍大些，包出的饺子更像白菜
12、白菜饺子边上的皮擀薄一些
13、白菜大丰收！
还可以用其他蔬菜汁甚至水果汁
做其他颜色饺子哦
紫色饺子皮
把紫甘蓝洗净后切细丝，用水煮开，别放太多水哈。小火焖一会后，滤出紫色的水，然后拿来和面即可。
橙色饺子皮
取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。然后取出捣烂，和面即可。
红色饺子皮
把胡萝卜去皮，切薄片，放少许水，煮开后用小火焖煮，直到煮烂后捣成泥，和面即可。
将以上这些面和好，就有一堆彩色的面团啦，做出来的饺子应该是这个样子的：
放大招！！！
彩虹饺子来也~
1先按上文所说的方法，把几种纯色的面团都和好：2把每一个颜色的面团都搓成圆棒型，然后把所有圆棒面团并在一起，再搓成圆棒型，一个个切开后，就变成了这样：3把小面团擀好，就变成了这样的“八卦图”面皮：4等把饺子包完后，就变成了这样：5煮熟后，彩虹色饺子就能上桌咯！温馨提示：
饺子虽好，但对于患有不同疾病的人，还是有些小小的讲究：
糖尿病人：一要避免油量过大，因为临床发现太油腻的饺子易使病人血糖波动。此外，由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限，一两饺子中面粉的总量也许会比一两面条少一些，因此，糖尿病患者如果要将一两面条的量换为饺子的话，那么也许需要多吃几个饺子。
胃肠道功能较弱或有胃溃疡：十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。
肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。
痛风患者：尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。
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