螺旋藻是一种蓝绿色的多细胞丝状藻类，是一种营养丰富、均衡、易消化的天然碱性食品，主要营养成分：58%~72%的蛋白质（比牛肉，鸡蛋等高蛋白食品高3~5倍）；包括β-胡萝卜素、VB、VK、VE在内的多种维生素；包括铁、钙、镁、钾等多种矿物质，以及γ-亚麻酸、藻蓝蛋白、叶绿素等多种营养成分。
01
生理功能
1.增强细胞免疫调节能力，延缓细胞衰老
螺旋藻可以促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长，促进血清蛋白的合成，从而提高免疫力。
2.促进新陈代谢
螺旋藻中的β-胡萝卜素、蛋白质和其他营养成分可以加速伤口愈合、防止皮肤角质化。
3.抗辐射、防护辐射损伤、抗氧化
动物实验中可以提高放射病动物的存活率，并减轻辐射带来的遗传损伤、降低突变频率，螺旋藻中的藻蓝蛋白具有较强的抗氧化活性。
4.对营养不良人群有全面增补作用
螺旋藻中丰富的的多种维生素、矿物质和蛋白质可以全面补充营养、修复损伤，服用螺旋藻，对贫血、胃及十二指肠溃疡、肝炎、糖尿病、视力减退等都有功效。特别的，孕妇食用对母体和胎儿均无任何不良影响。
4.对高血压患者的保健作用
螺旋藻含钾量（约1.79%）为一般蔬菜的10倍，可预防高血压对肾小球的损伤。
5.调节血脂
螺旋藻中的γ-亚麻酸能降低血清胆固醇、血清甘油三酯。
02保健人群
1.免疫力低下的人群
螺旋藻可以全面补充您所需的蛋白质、多种维生素、矿物质。其中多种活性成分能提高免疫力，让您少生病，少吃药。
2.营养不良的人士
现代人生活节奏快、应酬多、您的体型消瘦、疲劳困倦、免疫力下降大都是由于饮食不均衡导致的，螺旋藻营养全面、丰富，还能抗疲劳、抗缺氧，可以使您精力充沛。
3.胃溃疡、十二指肠溃疡患者
螺旋藻可以帮助您修复溃疡面，并且中和胃酸，减少溃疡复发，缓解您的疼痛。
4.贫血人群
螺旋藻富含铁，且极易吸收，里面的蛋白质含量高并且比例均衡，还有B族维生素可以帮助您血液的生成，给您造血提供了充足的原料和动力。性价比极高。
5.三高、心脑血管状况欠佳的人士
螺旋藻可以降低血液中胆固醇和甘油三酯，保持血管弹性，预防动脉硬化、心脏病、脑中风，减轻症状，减少发病几率。
螺旋藻富含多种维生素和矿物质，可以改善糖代谢，减少您多尿造成的营养素流失。
不适宜人群：婴幼儿
03鉴别和注意事项
一看：均匀墨绿色，光亮
二闻：淡淡的海苔味，尝起来有鲜味，略带碱味。
三摸：手指沾少许绿色的藻粉，但很容易吹掉或弹掉
四掰：稍用力掰，断面墨绿色，质地细腻，颜色均匀
五泡水:先墨绿色，后变蓝
螺旋藻的鉴别
注意事项：螺旋藻含丰富的叶绿素、藻蓝素，在阳光照射下，极易发生光合作用，使营养成分流失、颜色变淡发黄。因此应保存在阴凉、干燥、避光处。
04搭配
1.螺旋藻搭配胃药
缓解胃痛、胃胀快，因为螺旋藻的天然弱碱性能帮助对抗胃酸过高，所含的叶绿素还能解痉止痛。
胃病好得快，不易复发，因为螺旋藻含有的蛋白质、β-胡萝卜素能帮助修复受损的胃粘膜，有助修复溃疡。
2.螺旋藻搭配与降糖药
能预防糖尿病并发症。因为螺旋藻天然弱碱性，预防酮症酸中毒；另外还能保护神经和血管免受高血糖的伤害，因为螺旋藻所含丰富的维生素，可以营养神经与血管。
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