今天23时27分，迎来今年最后一个节气——“大寒”。人生的起伏就像四季轮转，总有那段天寒地坼的艰难旅程。然而严寒褪尽才有大地回春，历经磨练方可破土重生。耐得冬日寂寞，终见三月繁华……

进入冬季，气候干燥，这个季节大家又爱吃火锅，燥上加燥，难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。而白萝卜性凉，入肺、胃经，具有很强的行气功能，能润喉化痰、除燥生津。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”、足见人们对萝卜的喜爱程度。

萝卜养生功效

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1、防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，所以具有防癌作用。

2、嫩肤抗衰

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

3、健身防病

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

4、清肠排毒

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

萝卜这样做堪比人参

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一、白萝卜+梨—润肺化痰

原料：白萝卜、梨、冰糖

做法：1、原料准备，白萝卜去皮；

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好；

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行；

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可；

5、取汤饮用，果肉不要。

功效：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

二、白萝卜+蜂蜜—止咳化痰、缓解腹胀腹痛

原料：白萝卜、蜂蜜

做法：把白萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。

功效：每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。也可用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者缓解病症。

三、白萝卜+鲫鱼—健脾消脂

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐

做法：1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜切丝备用；

2、用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；

3、鱼煎好后，在锅里加入毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；

4、水初沸时，加入萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；

5、炖至汤色奶白，加盐即可。

功效：鲫鱼和白萝卜一起烹调，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

四、白萝卜+羊肉—开胃健脾

原料：羊肉、白萝卜、香菜、大葱、酱油、绍酒

做法：1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味；

2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎；

3、用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

功效：羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。羊肉萝卜汤具有开胃健脾的作用。

五、白萝卜皮—止痛

方法：冬天，如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来作为敷料，敷在患处，也可以把萝卜皮放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

功效：萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用，所以萝卜皮还能治风湿痛。

食用禁忌

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1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

3、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

5、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

白萝卜+牛肉=健脾消食

白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收

白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀

白萝卜+黑木耳=易得皮炎

白萝卜+人参=导致腹胀

白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收

图/文来自成都潮生活

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