导语：在我们的日常生活里，人们一直有着“冬吃萝卜夏吃姜”的相关说法，被称为”小人参“的白萝卜，一直以来就被很多人传颂为是”营养佳品“。

其实白萝卜早就在多年前就已经出现了，而且在我国传统医学里，白萝卜不仅有着非常美味的口感，而且具有着非常好的药用价值，可以清热顺气，还能够健胃消食。

白萝卜的营养成分

我们中国人吃萝卜的历史很长了，中国人吃的蔬菜最多的那就是白萝卜，不过古不过古茗又叫罗服、莱菔等，而李时珍也曾在《本草纲目》当中对萝卜的名字有着这样的解释：“莱菔乃根名，上古谓之芦萉，中古转为莱菔，后世讹为萝卜。”

每克的白萝卜含有0.9克蛋白质、21千卡热量、5克碳水化合物以及0.1克脂肪。

从三大产能营养素上来看白萝卜这种蔬菜非常适合减脂人士去吃，但是大家却不知道白萝卜也属于是辛辣食物，在吃的时候尽量不要去生吃，否则也会容易刺激肠胃。

除了上述所讲到的这些营养物质以外，白萝卜当中还含有维生素C、维生素a、b族维生素等维生素；

钙元素、磷元素、锌元素、镁元素以及钾元素等矿物质的含量也是很高的，各种膳食纤维、各种酶等营养物质也存在于白萝卜当中。

白萝卜的功效

促进消化

受现如今人们饮食多元化因素的影响，我们国家胃部疾病的患病人群在逐渐增多而常见的病理类型为慢性胃炎、急性胃炎、胃结石、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

长期受到胃部疾病所折磨的患者，可以通过适当的吃白萝卜的方式来促进消化，帮助养护肠胃健康。

白萝卜当中的营养成分可以促进自身胃肠道蠕动的活力中和自身胃酸的分泌，把胃黏膜表层所滞留的炎症分子及时的排出身体之外，可以降低慢性疾病的发生风险。

抗癌防癌

癌症属于是非常可怕的疾病，建议大家平时在日常生活里要采取合理的措施去防癌抗癌。

其实适当的吃一些白萝卜就能够达到此效果，白萝卜当中含有丰富的木质素这种物质可以提高身体吞噬细胞的活力。

同时白萝卜当中还含有一种特殊的酶成分，这种物质可以很好的防癌抗癌。

美容养颜

白萝卜里含有丰富的营养物质，可以有效的帮助肾脏以及肝脏等代谢器官进行工作。

并且可以有效的加速身体里的毒素垃圾排出，可以抑制色素沉着，皮肤表面有助于美容养颜、淡化色斑。

增强免疫力

身体免疫力作为身体抵御疾病的第1道防线，如果是因为内源性营养元素补充不足，也会容易出现衰退现象。

而针对于外界细菌以及病毒入侵，难以起到良好的阻断作用，所以适当的提高免疫力是非常关键的。

而白萝卜当中所含有的丰富营养元素，有助于促进身体里的干扰素合成，帮助激活免疫分组抵抗能力。

还可以间歇性辅助身体脱离亚健康循环恶性状态，非常适合人们抵抗疾病，促进免疫力和抵抗力。

降血脂、降血糖

白萝卜当中含有丰富的山标酚、懈皮素等微量元素，这些物质可以增强血管当中的收缩能力，还可以促进全身的血液循环，有助于达到降脂、降糖的作用。

白萝卜营养高，医生提醒：这类人最好不要吃，或会弄巧成拙

阴虚型便秘的人

因为肝火旺盛或者是肠道蠕动能力有所减慢，从而带来大便干燥便秘等方面的症状，如果是这种情况，可以通过适当吃白萝卜的方式，提高个人肠胃的蠕动能力，也有助于缓解自身的身体不适。

但是值得注意的一点是一定要充分了解自己的便秘现象到底是哪一种类型，如果是阴虚型便秘，那么平时就不适合去吃萝卜了。

白萝卜本身是性寒的蔬菜，对于阴虚型便秘患者而言，摄入大量的生冷性食物会容易使寒气堆积，也会容易加重阴虚问题，不利于改善一些便秘的现象。

服用中药的老年人

虽说白萝卜的应用价值很高，但是如果你正在服用中药，那么就不太适合去吃白萝卜了，也是针对一类滋补类的食物就更需要忌口了，避免出现双向营养物质以及药物发挥失效的作用。

特别是对于那些患有慢性疾病的中老年人而言，很多人都需要长期服用中药来调理身体，在这种问题之下更不要去吃白萝卜了。

只有停药1~2星期之后才能够吃白萝卜，因为很多药物会与白萝卜发生相应的反应，这会影响药效，也会不利于身体健康的恢复。

气虚人群

身体当中的寒湿之气堆积过多而导致气血匮乏的人群，平时尽量少吃白萝卜。

大家可以通过中医学药物滋补的方式，补充身体所缺乏的气血成分，以此来达到养生以及保健的辅助作用。

而从中医的角度上来看，白萝卜性质微凉主要是利用身体里的火气，根据火气过于旺盛的患者来进行使用。

如果你有气虚的现象，那么白萝卜的泄泻效果不容易加重自身的气血消耗率，增加自身出现心脑血管疾病的风险。

除了以上这些问题以外，吃白萝卜时还需要注意这些禁忌

1、白萝卜+雪梨：会容易导致甲状腺肿；

2、白萝卜+银耳：会容易导致皮炎问题出现；

、白萝卜+胡萝卜：会相互抵消营养价值；

4、白萝卜+黑木耳，会容易引发皮炎、皮肤瘙痒等皮肤问题；

5、白萝卜+枇杷：会容易破坏其中的维生素C吸收；

6、白萝卜+丝瓜：会容易损伤元气。

白萝卜的最佳搭档公布，搭配在一起吃，营养翻倍

白萝卜+海带

海带里含有一定的碘成分，把海带和白萝卜煮在一起吃，能够加强化痰、消肿的效果，对于预防甲状腺肿大有着非常大的作用。

白萝卜+羊肉

从中医的角度上来看，羊肉性温可以驱寒保暖，也可以滋养肝肾，补气益血。

将白萝卜和羊肉搭配在一起烹饪，有助于缓解肝火旺盛而带来的鼻出血、口腔溃疡等方面的上火症状。

白萝卜+葱

很多人在感染上风寒或者是感冒以后，会容易出现发热、咳嗽、流清涕等方面的现象，如果有这种问题，可以将白萝卜和大葱放在一起熬汤喝，可以有效地散寒止咳，还可以起到预防感冒的目的。

白萝卜切开竟然是蓝心的？这种萝卜还能吃吗？

其实萝卜变成蓝色，有着很多可能性。

1、首先，白萝卜在大面积种植的时候，白萝卜的花粉很有可能会与绿萝卜、红萝卜的花粉混合，从而带来品种不纯，而此时萝卜就可能会变成蓝色；

2、而在种植的时候使用化肥太多、太浓，也会容易使萝卜的颜色发生改变；

、在保存萝卜的时候，如果萝卜接触到了碱性物质也会出现改变。

所以不管白萝卜变色的原因到底是什么，这样的萝卜还是尽量不要吃了，大家在购买萝卜时也可以仔细检查一下，避免遇到这些变色萝卜。

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