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食堂发布第十二周食谱

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健康小贴士

花椰菜别名花菜、菜花,为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,起源于地中海东部的克里特岛,19世纪中叶传入我国。其营养丰富,风味鲜美,是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。现代医学发现,花椰菜富含多种吲哚类衍生物,有分解致癌物质的能力,被列入保健食品。

花菜味甘性平,含有丰富的维生素C和维生素K,具有开音止咳、清热、利尿的功效,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效,并可预防动脉硬化。花菜的营养价值很高,常食用能美化肌肤,对视力有一定的效用,同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。儿童常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

第十二周食谱

周一:面条+肉末豆嘴卤+西红柿鸡蛋+苹果

周二:米饭+土豆炖牛肉+蒜香花菜+鸡蛋汤

周三:花卷+大锅菜

周四:米饭+宫保鸡丁+炒双丝+白玉汤

周五:肉包子+素包子+小米粥+香蕉

图:网络

文:食堂

编辑:魏炯

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