今天小编给大家带来的是6个特色小吃。下面就和小编一起来看一下这些小吃的做法。

菠萝排骨

1.菠萝去皮后，切丁

2.装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右；菠萝丁用搅拌器打成酱

3.打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍排骨

4.加入少许生抽，提味上色

5.鸡蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟

6.所有排骨放进厨房纸上，让其吸取多余汤汁；排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉

7.排骨放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油

8.调芡汁：菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋

9.芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝

10.用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀，熄火

木耳炒百合

1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发

2.百合用水泡发

3.锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香

4.倒入泡好的黑木耳爆炒

5.倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味

6.出锅前用水淀粉勾薄芡即可

鲜虾蒸蛋羹

1.鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞，将尾部从洞中穿过来

2.用手轻轻将尾部拉出，稍做整形，让虾仁能够站立住

3.鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀，过滤装入大碗中

4.盖上保鲜膜，蒸锅坐水烧开，放入装蛋液的碗蒸2分钟，至蛋羹表面凝固定型

5.放入鲜虾盖上保鲜膜，继续蒸约2-3分钟，至蛋羹熟透，蒸好后撒点葱末，淋少许香油即可

黄瓜拌豆皮

1.准备好食材；干豆皮用温水泡发

2.黄瓜洗净切丝；大蒜捣成蓉，倒入酱油、白醋、香油、盐调成拌汁

3.豆皮捞出控水；将汁浇到豆皮上，拌匀装盘即可

群菇荟萃

1.准备好所用食材；蘑菇洗净，香菇和杏鲍菇切片，胡萝卜切片，木耳撕成小朵，青红椒切片

2.炒锅烧热倒油，油热后下葱姜末爆香；倒入胡萝卜片，所有蘑菇炒至断生

3.放入木耳炒匀；加盐、蚝油、浓缩高汤炒匀

4.放入青红椒炒匀；最后用水淀粉勾芡出锅

糖醋熘鱼片

1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜

2.把木耳洗净，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用

3.草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨；用斜着把鱼肉片成鱼片

4.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟；腌好的鱼片均匀粘满干淀粉

5.下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油；锅中留底油，爆香葱姜

6.下入木耳煸炒均匀；倒入糖醋汁，烧开至黏稠

7.倒入炸好的鱼片；快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可

以上这6个特色小吃，女友天天嚷着吃，第5个经常吃可以缓解溃疡。不知道朋友们学会了吗？欢迎评论拍砖。

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