修复腐蚀的胃黏膜——

叶绿素a+碱性钾离子

螺旋藻含有抑制和修复胃溃疡组织的特种因子——叶绿素a，它对于胃炎和胃溃疡有消炎、收敛和促进黏膜细胞和胃壁组织新生的作用。国外一些著名的胃药早就采用叶绿素作为配方，用于治疗胃炎、胃溃疡和支气管炎。

医学专家形象地说，健康人的胃好比是一个食物研磨机，一个能分泌出强酸性胃液，使食物消化并萃取其养分的提取器。在正常情况下，胃壁组织分泌出来的胃液含有盐酸、胃蛋白酶等，黏液的酸度为PH2~3。然而，当盐酸分泌量过多或胃蛋白酶活性过多，都会对胃黏膜造成损伤，导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

健康的人体在出现胃黏膜有损伤危险时，胃的防卫免疫系统会自动分泌出碱性黏液，以中和过多的胃酸，使胃黏膜得到保护。而当人体由于暴饮暴食和长期过量饮酒、抽烟、或者在过度的精神压力下，机体的神经系统、内分泌系统、免疫系统即会收到干扰，以致阻断对胃黏膜有保护作用的碱性黏液的分泌和有防护作用的前列腺素生成，减弱胃黏膜细胞的再生能力和胃内的血液循环，最终导致胃疾病的产生。

螺旋藻使胃溃疡愈合的机理主要是抑制胃酸分泌，同时使胃蛋白酶的分泌减少。许多研究显示，胃蛋白酶分泌的多寡与胃酸成正比。碱性的螺旋藻能使胃液分泌减少，加速胃酸的排空，减少胃酸对胃壁的刺激；同时，螺旋藻还能促使十二指肠黏膜液的分泌，以保护十二指肠。

螺旋藻含有丰富的钾、钠碱性离子，能直接中和胃酸及抑制胃蛋白酶而减少胃溃疡的发生；螺旋藻的γ－亚麻酸（GLA）在人体内转化产生的前列腺素，一方面能调节各种胃酶的活动；另一方面又能保护胃黏膜。

据最新医学研究报道，抗氧化剂β—胡萝卜素、歧化酶SOD以及藻蓝素等，均是良好的抗溃疡因子，也许正是这些因子的综合作用，对于胃炎和胃溃疡具有明显的辅助疗效。

由于螺旋藻本身生长在碱性环境中，藻体中含有丰富的钾、钠、钙、镁等碱性元素，所以它是最好的碱性食品。

食用螺旋藻后，螺旋藻能够迅速分解成细微粒子，紧贴在胃部和十二指肠的黏膜上，形成一层保护膜，由此促进胃黏膜再生，修复已损伤的肠胃黏膜，使肠胃表面光滑，有弹性，胃的机能活力得以恢复。国内外大量临床试验表明，食用螺旋藻对于胃病有很好的保护效果。

摘自中国农业出版社《话说螺旋藻——人类精美的原生态食物》

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