疾病饮食_十二指肠溃疡

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。

唐代诗人王维用一个“独”和两个“异”字，把人在他乡的陌生和孤独感，用最朴素直白的方式表达出来。想想，古代没有手机、没有高铁，背井离乡，只凭简单的书信来往，漫长的等待和空间差距，就意味着和故土完全的隔离，面对异域风土人情，古人的入乡随俗，除了绝对地服从当地水土，想必也没有其它不二选择。

现代社会已经算是全面开放，城市高度同质化，也缩小了各地文化差异带来的不适感，不同地域的文化以稀缺资源的方式，对四面八方的游客全面展现，人们用欣赏的触觉去适应不同文化的差异，这只是对走马观花的游客而言。

移居他乡的人同样要和王维一样，必须面对异乡水土做深入的交流，要从心理上真正对当地的地理气候、经济农业、民俗语言等做到接纳。虽然现代科技产品使用不分地域了，但饮食、宗教和地理等还是要入乡随俗的，人们在日常生活中，要怎样处理这种地域性的文化差异呢？

地域性文化差异隐含在生活中的方方面面，现代人，若想独在异乡，不为异客，先就要有一个谦和博爱的心态。

先有敬畏心

面对一个陌生的环境，人们最好先要有敬畏心，而不是好奇心。

对当地的人文环境先要建立信任。人们生活的经验都是因地制宜从实践中得来的，地域文化除了信仰，还结合了当地气候和水土的因素，比如南方潮湿，北方干燥，南方温暖，北方寒冷，因此饮食上就有了南甜，北咸，东辣，西酸的特点。

江西湖南吃辣是比较纯粹的，根据老祖宗的说法，辣椒可以除湿。但到广东，江西人也不太能吃的，容易脸上长痘，口腔溃疡上火等，所以，对待文化差异，不能随自己任性。

记得去西藏旅游时，还没出发，就有人提醒：到了藏区，没经过允许，不要给当地人拍照，不得杀生；行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行，信仰苯教的则从右边绕行；不得跨越法器、火盆；经筒、经轮不得逆转；忌讳别人用手触摸头顶；苯教神湖绝对不能用湖水洗手洗脸洗脚等等。

宗教信仰，是地域文化里比较突出和敏感的存在。代表的是一个地方人群的精神力量，是不可亵渎的，是神圣的存在。

做人不可以肆意妄为，这是基本的涵养。对异乡文化和习俗，保持必要的敬畏心，就好比我们对大自然对科学的态度是一样的，你可以不加入宗教，但必须虔诚你的态度。对未知保持虚心，才能真正拓展自己的视野，增加自己的见识。

客家文化里，比较信奉各种宗祠土祀；江西人供奉许真君、五显神、土地神、观音等；而沿海及东南亚地区则信奉妈祖，是船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祗。如果江西人到了沿海去做渔民，也要跟随信奉妈祖，这其实是间接对大海保持敬畏心。宗教的发展，总是为人们的需求而变化的。

平等互助、包容理解

去往他乡，与人相处，在人格上本着平等的交流模式，对待文化差异，做到包容并蓄。

现代社会，人员流动频繁，在民间，迁居嫁娶、探亲访友是最为常见，而往往很多人面对异乡习俗流露出了不习惯，在生活中为此出现不愉快的事也常有发生，总觉得对方应该迁就自己，才是一种尊重，且不知，这是一种真正的为难。

只是因为习俗不同，也常误认为主人家的怠慢。比如外省的姑爷上门，老丈人使出浑身解数来招待，可是，因为文化的差异，这边认为的丰盛，在姑爷眼里，是一种敷衍。异地攀亲最容易出现这样的误解，除了饮食文化差异，还有月子文化差异、育儿文化差异等等。

所以，不论什么时候，当人们要跨区域活动的时候，最好不要太自我，人与人之间多沟通，彼此做到多包容理解。

当你前往的地方是偏僻落后地区，则要做好物资储备不佳的准备，在生活质量上不能达到想要的标准也是情有可原，千万别徒生抱怨，这是不会解决任何问题的，只有去适应。入乡随俗，先了解当地的文化和物产特征，相当必要。

除了每个少数民族有独立的传统文化形式。在我国汉民族社群中，对不同的文化能更好的兼并共存，在饮食上还能相互学习吸收，开拓创新，对不同宗教信仰也能有充分的空间给予生存。

越往东部城市，越能突出多元化的文化内涵，选择也就更加丰富多彩。往西边去，云贵川三省的饮食结构融合得较好，但对东部地区就会疏远些。

比如：在贵州，少数民族众多，在穿着和日常生活方式上形式多样，就简单的餐饮上，火锅餐厅就会比炒菜多，而比较适合外省人口味的炒菜除了土家菜，川菜，就剩湘菜了，似乎没有更多选择。所以，要长期生活在这里，就要适应贵州的环境特征，必须接纳这边的火锅，还有辣油花椒等重口味等这些特殊元素。

现代人的圈子都是比较固定的，只要三观过得去的人，在普通社交上都不会与人分三六九等，阶层之间的文化差异差不多化为零，所以，真正要面对的只能是地域带来的文化差异，其实，现代人的适应性都不差。