中国是酒的故乡，酒文化源远流长，春节期间聚餐饮酒是我们民族的风俗。然而，过量喝酒所引起的不适，却是酒席后的遗憾。醉酒后不仅窘态百出，而且头痛、烧胃、难受的感觉着实令人痛苦。
在民间，解酒的偏方比比皆是，如浓茶、醋、姜汤等食品，或者通过抠喉咙催呕的方法，现代医学临床证实了民间对这些偏方解酒功效的严重误读。以酒后喝浓茶为例，茶叶中的茶碱等会迅速通过肾脏，这时酒精尚未被分解为二氧化碳和水时，过早地进入肾脏，对人的健康产生严重危害。而酒后喝醋同样如此，会加重对胃肠黏膜的刺激，诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症；而直接抠喉咙的做法更是令人感到骇然，因为这种做法甚至会导致醉酒者即时晕厥或休克。
根据专业研究报告显示，在喝酒前喝大一杯蜂蜜水，保护胃与肠道粘膜；酒后再喝一大杯蜂蜜水，有效缓解酒后头痛。天然蜂蜜中真正解酒的东西是果糖，而果糖能加快血液对酒精的清除。人们喝了天然蜂蜜后，天然蜂蜜中的果糖可以不经消化系统，就能直接被人体吸收，因此也就是几分钟就可以到达血液，医院里输液还要快速。
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