来源：综合自健康时报、中国中医药报、人卫健康等

今天，1月20日是“腊八节”，又是24节气中的“大寒”，大家一定要把握好这个绝佳的养生时机，补好身体，增强抵抗力，挡住病毒！

大寒是二十四节气中最后一个节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。

腊月是农历中的最后一个月份，腊八也意味着来到了天气最寒冷的时刻。

此时节养生，一定要注意防寒。

大寒又为“冬三月之末”，与立春相承接。在这个承前启后的时节里，大自然阴气极盛，阳气沉降到极点并准备生发。所以，这个阶段的养生还要兼顾养肝，为开春阳气生发、肝气调达打好基础。①

大寒期间也是感冒、肺炎、哮喘等疾病高发期，注意防“五寒”。

1.防肺寒：喝热粥

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。医院呼吸科傅骞博士指出，症状较轻的，可选一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。

神仙粥：葱白7条、生姜5大片（捣碎）、白糯米30克，用水毫升，煎清粥毫升，加入老醋75毫升。趁温热服用，能发散风寒。

2.防腰寒：双手搓腰

医院针灸科包烨华介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”（环绕腰部的经脉）所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。

具体做法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50-遍，每天早晚各做一次。

3.防颈寒：戴围巾、穿立领装

冬天是颈椎病高发的季节。医院骨伤科潘浩介绍，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

穿立领装/高领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。

4.防鼻寒：晨起冷水搓鼻

天冷后，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时不妨“以寒制寒”。每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。

医院耳鼻喉科陈志凌说，每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。

用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

5.防脚寒：常做足浴

足浴跟热水洗脚不一样。医院推拿科罗华送介绍，足浴要注意三点：

第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处。

第二是时间，每次浸泡20-30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。

第三是按摩，泡足后擦干，用手按摩足趾和脚掌心2-3分钟。

最后要注意的是，以上三点做完之后，最好在半小时内就寝，保证足浴效果。

寒冷的天气特别容易伤阳气，因此大寒期间应养阳，通过养阳暖心，促进血液循环。

桂圆是暖心补血的佳品，建议经常在家炖些桂圆粥。

这个阶段要兼顾养肝，为开春阳气生发、肝气条达打好基础。

护肝的食物不少，但首推荐红枣，因为红枣富含微量元素，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

栗子是一味良药，性味甘温，具有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血等功效。

而栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对预防冬日高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有较好的效果。

核桃营养丰富，有强肾补脑之功，令人长寿。

因其产热量为粮食和瘦肉的2倍，且含脂肪40%～50%，含蛋白质15%左右，故冬令常吃核桃，非常有益于健康。

萝卜有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。

如用白萝卜煎汤，可治伤风感冒、煤气中毒所致的头晕、恶心；用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等。

鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。

中医学认为，鸽肉味咸、性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功。

而且，鸽肉消化率可达97%，且脂肪含量较低，冬季食用，既无发胖之忧，还可使皮肤白嫩。

材料：红茶5g，蜂蜜、红糖适量。趁热频饮，饭前饮用。

做法：红茶置于保温杯中，用开水冲泡，加盖浸泡10分钟左右，然后等温度稍凉，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀即成。随喝随添水，至味淡为止。

本方为北京中医药大学翁维健教授经验方，适用于中焦脾胃虚寒型慢性胃炎、胃十二指肠溃疡。

注意：此方不宜多食，以免助热、损齿。胃十二指肠溃疡患者，若胃酸较高，伴有吐酸者，慎用本方。

材料：山药15克，黑芝麻克，粳米60克，鲜牛奶毫升，冰糖克，玫瑰糖6克。

做法：

粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。

山药切成小颗粒。

黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。

锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。

功效：滋补肝肾。

材料：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。

做法：将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。

功效：滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。

材料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

做法：

枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。

鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内。

把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒，把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

功效：补虚益血。老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。

材料：鲜牛肉克，姜汁5毫升，粳米克，酱油、花生油各适量。

做法：将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟中，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入沙锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。可作主食，随意食用。

功效：益气和胃、补虚消肿。

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