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俗话说一日之计在于晨，饮食也是一样的，早上选择适宜的食物，一整天都将活力四射,但是现在年轻人在快节奏的生活之下，早餐往往是最容易被忽视的一顿，殊不知，这样很可能会伤害到身体健康。
不吃早餐，这个器官受不住
长期不吃早餐，最先受伤的就是胆囊。
胆结石主要分为胆囊结石跟肝内胆管结石这两种情况，平常口中所说的结石主要是胆囊结石，在经历一晚上之后，早上都处于空腹状态，胆囊内胆汁在经过一晚上十二个小时的储存之后，胆汁中胆固醇的饱和度非常高。
如果早上吃早饭，胆囊收缩会让胆固醇随胆汁排出，同时摄入的食物还会刺激分泌胆汁，会降低胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度，因此不容易形成结石，如果不吃早饭，长时间空腹，胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度较高，会形成胆固醇沉积并形成结石。
这些病也是不吃早餐的结果
不吃早饭引起的不仅仅是胆结石，不吃早餐会对身体造成较大伤害：
胃炎、胃溃疡
食物在经过六小时左右就会从胃部排出进入肠道，如果不吃早饭，在空腹情况下胃酸以及胃中的消化酶就会作用到胃粘膜层，长时间下去，会影响到细胞分泌粘液的功能，会增加胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病。
心血管疾病
长期不吃早饭容易导致低密度脂蛋白在血管内壁沉积，会引起动脉硬化，还会增加患心肌梗塞等疾病的概率。
坏牙
如果儿童时期不吃早饭，会增加长坏牙的概率，这是因为不吃早饭的人往往更喜欢吃零食，为蛀牙的出现创造了条件。
早上再饿，2种东西别碰
最后还要提醒一下，早餐除了要吃，还要吃对，比如下面2种食物就最好别碰了。
-油腻食物
早期空腹，如果摄入大量高蛋白低碳水的肉类，身体吸收蛋白质会受到影响，还会在身体内产生大量含氮的代谢物，会增加肝脏、肾脏的负担。
-酒
爱喝酒的人总喜欢早晨起床小酌一杯，
早上空腹胃中没有食物来中和胃酸，而酒精进入胃部还会刺激胃酸分泌，会对胃粘膜产生刺激损伤，很容易引起胃粘膜的急性病变，空腹喝酒的时候很容易促进酒精吸收，这种状态下很容易引起醉酒发生，会伤害脑细胞，空腹喝酒喜酒的吸收量增加，酒精需要经过肝脏代谢，会增加肝脏的负担。
早餐一定要选择营养健康的搭配，要混合食物搭配，很多食物都不应该单独长期食用，长期下去会造成营养单一，在早餐中，一定要搭配多种食物，可以选择全麦面包、水果、牛奶等一起食用，多种食物的搭配会让早餐更加健康营养。
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