铁皮石斛买回家到底怎么吃大全
铁皮石斛是中华名贵中药之一，古代因为其稀有，被称呼为“药中黄金”，现代科研人员经过刻苦专研，研究出适合其生长的环境，将这名贵药材得以保留下来。对于很多人说，铁皮石斛包治百病，在这里小编想说，世上没有这种药。下面小编给大家解答下一些常见问题！
1、如何判断铁皮石斛的品质？
答：品质好的铁皮石斛，略具青草香，嚼之味淡，之后具浓厚黏滞感、质嫩、渣少；黑节分明，外壁光洁，包浆明显。市面上有一些不良商家用水草石斛代替铁皮石斛，以次充好，扰乱价格市场，消费者往往难以辨别。
、铁皮石斛可以生吃吗？什么时间吃最好？有什么禁忌？
答：可以生吃，食用前洗净，直接嚼服；空腹服用较佳，建议早饭前和临睡前服用，饭后一小时服用也可；虚寒湿重者不宜服用，女性经期不宜服用，胃寒过重的人需配伍后使用，其他无所禁忌。
3、铁皮石斛鲜条该如何保存？可以放多久？
答：将鲜条表面的水气擦干，摊开放在冰箱冷藏层，切不可密封；室内温度低于5度的，摊开置于阴凉干燥处即可，一般可保存～3个月左右。
4、听说铁皮石斛可以抗衰老？
答：铁皮石斛富含的菲类化合物和花青素含量能显著提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质），从而起到延缓衰老的作用。
5、喝铁皮石斛花有什么好处？
答：铁皮石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张情绪，保持头脑清醒，安定情绪，明目亮眼，养颜清新，还能减少色斑，缓解视力减退。在夏天食用可以消除暑热，有助于减压。
6、枫斗怎么那么硬，嚼起来像草一样？
答：鲜条经烘干手工搓成的颗粒叫做枫斗，属于铁皮石斛的干品，可以用它来煲汤或煮茶，熬煮以后才能将营养成分挥发出来。优质的铁皮枫斗入口脆，慢慢嚼之会自然化开，无渣或者少渣。直接嚼服可经过唾液酶充分化解到达肠胃更易吸收，枫斗更适合熬煮，便于保存，有条件建议打粉，冲服。
7、为什么说铁皮石斛汁特别适合饮酒前喝？
答：铁皮石斛富含的多糖成分会在肠胃里形成一层保护膜，对胃肠道起到一定的保护作用，能对酒里的有害物质起到一定的隔离作用，从而达到护肝利胆的效果。
8、铁皮石斛对吸烟人群有什么好处吗？
答：铁皮石斛富含的石斛碱能够调节人体的酸碱度，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。石斛多糖还能提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身的抗病毒能力。
9、孕妇能否食用铁皮石斛？
答：可以，大部分女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，阴血养胎，相对体质都是阴虚内热的，铁皮石斛是纯天然的滋阴草本植物，没有任何毒副作用，孕妇是可以服用的。但是前三月不建议服用！
10、听说胃不好的人，吃石斛最好？
答：现代医学实验证实，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症，也是治疗胃脘痛、上腹胀满的常用药物。
11、糖尿病人吃铁皮石斛可以降低血糖？
答：糖尿病是一种因胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，长期服用西药降血糖、注射胰岛素等有副作用。医学研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
1、常听人说“虚不受补”，那体质非常虚弱的人可以吃铁皮石斛吗？
答：可以，“虚不受补”是指人在极度虚弱时，不应“补阳”。民间吃人参最忌“虚不受补”，因为人参是壮阳的，人久病后或者大病后，一般会阴虚，此时应该补阴。铁皮石斛是滋阴极品，古往今来，就常被用来救治危重病人，因此它还有“救命仙草”美誉。
铁皮石斛鲜品滋阴清热功效更胜干品（枫斗），鲜汁能促进胃酸分泌，增强胃的排空能力帮助消化；使血中胃泌素浓度提高，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎；变可厚胃壁，对损伤性胃壁出血和老年性胃壁减薄有改善和保护作用；能显著降低血糖。
新鲜铁皮石斛服用方法铁皮石斛榨汁：
洗净加纯净水或者温开水榨汁，可最后连渣饮用；
泡茶：
洗净后切成薄片用沸水冲泡，连渣食用；
浸酒：
洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。
即食：
洗净入口咀嚼口服。
功效：铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。
食用人群1、工作压力大
工作压力大的人可做为常年滋阴润阳的高档保健品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用。
、亚健康“亚健康状态”人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者
3、生活方式不良如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活过度、烟酒过量，造成的
口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦
4、胃肠疾病者有胃肠疾病，可调节消化功能，改善食欲，调治腹泻，泄泻
5、妇女更年期妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，而铁皮枫斗可作为女性滋补养阴的佳品。
6、阴虚中医诊断为阴虚之症者，滋阴补益，有极佳的调整作用。
鲜条保存？新鲜铁皮石斛是不能密闭贮藏的，否则会导致霉变。如果将它放在透气环境中，放上一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂，这也是铁皮石斛非常神奇的地方。每隔一段时间检查下（建议一个月），因为石斛鲜品自然放着是会发芽甚至开花的，一旦发芽开花了，铁皮石斛鲜条的营养物质会慢慢流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽头用手去掉，或者尽快食用。
在一段时间后发现铁皮石斛鲜条变干了，也不要担心，那是铁皮石斛自然风干，它的营养成分不会因为其风干而丧失，其保健效果一样功效显著，这时可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶。当然你也可以冷藏，用纸或布袋包装后在冰箱里，温度保持在3摄氏度到5摄氏度，这样的温度范围具最佳保存效果。
铁皮枫斗食用方法：取一平勺铁皮枫斗粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀，在开水适度时，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（应个人口感）早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。
专家指出：此时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，停留在胃肠内的时间相对更长，有利于营养的吸收。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品名枫斗。
铁皮石斛花食用方法相比铁皮石斛，铁皮石斛花更是弥足珍贵，约克铁皮石斛才能采收1克铁皮石斛花，可谓真正的百里挑一。
铁皮石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致铁皮石斛花腐烂。所以，每年真正能采收铁皮石斛花的季节就这么短短一两个月。对此，喝铁皮石斛花茶和喝龙井茶的道理差不多，喝新茶是最好的，每年这个时候正是铁皮石斛花上市的季节，这个时候如果能买点铁皮石斛花泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。
最显著的功效是解郁，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。现代人工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上现在越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等，服用铁皮石斛花能很好改善这些症状。鲜花泡茶和干花泡茶皆可。
食用铁皮石斛的九大关键知识1、服用铁铁皮石斛有什么禁忌？
虚寒湿重者不宜服用，女性经期不宜服用，胃寒过重的人需要加点生姜和红枣服用，其他无所禁忌。
、现在体质非常虚弱，以前说“虚不受补”，这个现象能否吃铁皮石斛？
可以，“虚不受补”是指人在极度虚弱时，不应“补阳”，以前在民间吃人参最忌讳“虚不受补”，因为人参一般是壮阳的，人久病后或者大病后，一般会阴虚，此时应该补阴，铁皮石斛是滋阴极品，在民间常用来救治危重病人，因而它还有“救命仙草”的美誉。
3、铁皮石斛对神经衰弱有没有作用？
有效，神经衰弱又称失眠，形成的原因很多，主要有以下几种因素：思虑劳倦太过，上级心脾。阳不交阴，心肾不济，身体虚弱。阴虚火旺，心神不宁，饮食不节等，以上所有的原因总是与脾肝肾与阴血不足有关，其病理变化，总属阳盛阴虚，因此，中医治疗主要是滋阴去火，铁皮石斛是心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药，对神经衰弱有显著的效果。
4、喝铁皮石斛解酒吗？是酒前喝还是酒中或酒后？
铁皮石斛具有一定的解酒作用，可在饮酒前后服用。饮酒前服用铁皮石斛会在肠胃形成一层保护膜，对胃起到一定的保护和隔离作用并且有很好的醒酒效果。
5、放置冷却后是否能再温热吗？不温热的话，冷喝有什么影响没有？
鲜品或干品煮好后趁热服用或放冷后服用，对产品的功效一般没有影响，可依个人口味自由选择，但一般榨好的汁不建议放入冰箱冷冻，以免过于寒凉，伤胃。
6、考生是否可以用铁皮石斛？
可以用，考生由于长期用脑过度，熬夜过度，精神紧张，极易导致阴虚，出现心慌、失眠，头痛脑胀等“考试疲劳综合症”，影响复习效果和临场发挥。铁皮石斛能舒缓神经，抵抗疲劳，改善睡眠。在临考前1小时服用，能帮助考生提神醒脑，帮助发挥。
7、孕妇能否食用铁皮石斛？
可以。大部分女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，阴血养胎，相对体质都是阴虚内热的，铁皮石斛是纯天然的滋阴草本植物，没有任何毒副作用。
8.铁皮石斛是药品、保健品还是食品？
铁皮石斛是“药食兼用”的名贵滋补中药材，具有显著的滋补和养胃滋阴等功效，其用途主要为药用及保健方面，可单独入药，又能与众多药物配伍组成复方，同时还可以铁皮石斛为原料开发出各种功能性饮品、养生食品、药品等高科技健康产品。
9、如何判断铁皮石斛的品质是否优良？
品质好的铁皮石斛，略具青草香气，嚼之味淡，之后具浓厚黏滞感、质嫩、渣少；品质差的铁皮石斛嚼之则黏滞性较差，这是判断铁皮石斛质量好坏的主要依据。
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