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梨：生吃清热，熟吃润肺

生吃：中医认为，梨生吃有清热降火、润燥化痰、润肠通便的作用，可以缓解或解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。此外，生吃梨可以较好地摄入其中的叶酸和维生素C。

熟吃：把梨煮熟，如把梨切块后和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。这样虽然会破坏部分不耐热的维生素，但可溶性维生素及矿物质仍可较好地保留。

食用提示：体质偏热或有热证的人适合生吃梨；脾胃不好、受寒的人适合熟吃。

胡萝卜：生吃养血熟吃补肾

生吃：胡萝卜味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。生吃胡萝卜，可以更多地吸收其所含的维生素，但无法充分吸收胡萝卜素。

熟吃：煮熟的胡萝卜有壮阳气、补肝肾的作用。用食用油加热后，其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收。

食用提示：尽量熟吃胡萝卜，凉拌时可以适当加入食用油。

藕：生吃凉血熟吃养胃

生吃：生藕偏寒，有清热凉血作用。如果将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可缓解热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。

熟吃：藕煮熟后会变为温性，能够增进食欲，是补脾胃的佳品。同时，加热后其所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收，消化起来更为容易。

食用提示：有上火症状的人不妨吃凉拌的藕；脾胃虚寒的人用莲藕煲汤则是个不错的选择。

苹果：生吃通便熟吃止泻

生吃：苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。生吃苹果时，其所含的鞣酸、果胶、膳食纤维等营养物质破坏较少，有润肠通便的作用。

熟吃：煮熟的苹果则摇身一变，成了止泻的“利器”。其多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，具有抗菌消炎的作用，煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。

食用提示：多数人都可生吃苹果；肠胃功能较弱、经常腹泻的人适合蒸着吃。

我们每天所吃的食物，都需要在胃里进行初步的消化、吸收，如果胃功能受损，就会严重的影响到人体的健康，因此吃什么养胃，我们应该多了解。

吃什么东西养胃最有效

1.菠菜

中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

但由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

2.粥类

要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。

这是因为在八宝粥中，含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

3.汤水

除了粥具有很好的养胃功效之外，汤也有同等的养胃作用。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等。

4.主食

在吃什么养胃的问题上，应该适量的多吃主食，在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

5.包心菜

要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

6.牛奶

牛奶营养丰富，经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况，有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

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