冬天吃这个东西赛过吃补药让百病绕着走
（数据来源：成都市气象局）
小编提醒：明日温差大，注意及时添衣冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方想要达到这样的效果得吃对才行！今天，我们请到营养专家从营养学和中医养生角度告诉您冬天吃萝卜的秘密为您解答关于萝卜和生姜的各种疑惑你知道“冬吃萝卜”这说法，是怎么流传起来的吗？从前物资匮乏，特别是在冬天，食物难以储存，根茎类的蔬菜因为方便存储冬天，成为了人们餐桌上的常见食物。而萝卜，又因清脆多汁的口感，与着冬日的高热量食物相搭配，不管是口味还是营养都能够做到相得益彰。萝卜成为了冬日好物，也是因为它独特的营养特性。你所不知道的白萝卜李医生告诉我们，萝卜含丰富的维生素，富含膳食纤维和碳水化合物及微量元素，含水量达90%。g萝卜中含有：能量20千卡、蛋白质0.9克；脂肪0.1克、糖4.0克；膳食纤维0.6克,水份93.9克；钾毫克,钠61.8毫克；钙36毫克.维生素C70毫克。维生素可起到清热解毒的功效，膳食纤维发挥了润肠通便的作用，丰富的水分吃起来润燥爽口，这是萝卜的独特之处。常见的白萝卜，有着这些功效1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。2.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用。李医生指出，糖尿病病人和高血压患者适当吃萝卜，有助于病情。（如果糖尿病患者有其他并发症如肾功能不全，应在医生指导下吃）李医生分享了食物健康搭配的两个原则：1.凉热平衡2.酸碱平衡。冬天吃萝卜，也正是符合了这两个原则。首先，在寒冷的冬天里，人们通常喜欢吃一些高脂高热高蛋白的食物来抵御外界的低温，当过多进补这类食物，增加了人体的消化负担，容易让人的体内“热性大发”。吃点性凉的萝卜，正好平衡了这种情况，丰富的膳食纤维也能够帮助促进肠胃蠕动。萝卜不止性凉，也是碱性的食物，而肉类又属于酸性食物，日常餐桌上的常见菜，比如牛肉炖萝卜、羊肉汤萝卜……达到了食物搭配酸碱平衡的原则。什么是食物的酸性和碱性食物酸性、碱性是根据人体消化代谢产物的酸碱度确定的。酸性食物：即食物经过消化后最终形成酸根留在体内的称酸性食物。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。常见的：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等都是酸性食物。碱性食物：碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称为碱性食物。这样吃萝卜，美味营养加倍1做滋补肉汤，加点萝卜李医生告诉我们，比如羊肉、狗肉和牛肉等一些肉类多吃容易体内燥热，这时汤里加些萝卜块，就能做到调和了。2冬季吃火锅，加点萝卜吃火锅时，因为吃的东西杂且多，其中还有很多肉类。因此，最好加点萝卜在汤底里，这样不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。萝卜有很好的下气消滞作用，在火锅汤底里吸满肉汁的萝卜，也能成为一种味道鲜美的药。3积食腹胀，嚼点萝卜块试试进食过多，或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，吃点萝卜块试试吧。吃萝卜也有这些禁忌，特别是以下人群是不能随便地吃。吃萝卜的禁忌1吃补药时，不应再吃萝卜萝卜与补药“相冲”。北京医院内科主任医师姜良铎教授认为：从传统的中医理论来讲，人参是补气的，所以需要服用人参者往往都是气虚的病人。而萝卜则是行气、降气、破气的，如果萝卜和人参同时吃，可能会削弱人参的补气功效。”所以一般认为，萝卜不宜与人参，或者含有人参的药物同时吃。2消化道出血患者不能吃李医生告诉我们，萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。36个月以下的婴儿不建议多吃易引起胃肠功能紊乱4肾功能不全者应在医生的建议下吃肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者因谨慎食用。李医生提醒：任何食物的摄取都应该坚持营养均衡、适量萝卜，一天在-克最好萝卜再养生，只吃这一样可是不行的应该坚持食物摄取多样的原则说完了萝卜，我们再来聊一聊与之对应的“明星食材”——生姜。常有留言问小编，“晚上吃生姜真的等于喝砒霜吗？”“不是说睡前泡脚，那晚上可以用生姜水泡脚吗？”别急，李医生这就问您一一解答。生姜的效用姜是日常烹制菜肴时常用的配料。生姜中含有多种活性成分，包括挥发油、姜辣素和二苯基庚烷等。李医生告诉我们，生姜具有杀菌、抑制呕吐、刺激食欲、促进发汗等功效。特别是刺激食欲，生姜味道辛辣，能够刺激胃部分泌更多的消化液，产生饥饿感，达到促进食欲的作用。而姜辣素，是生姜中让姜呈现出辛辣风味的主要成分，对血管的收缩有一定的影响，可能会促进血液循环、发热、排汗。李医生提醒，作为调料的姜，姜的作用微乎其微，而比如姜汁、姜糖等高浓度的姜制品，就能够发挥上述作用了。晚上吃姜=吃砒霜？李医生告诉我们，晚上吃姜，等于吃砒霜的说法是一个谣言。不过，人体到了晚上，阳气开始收敛，阴气上升，晚上确实应该少吃味辛辣、发热的姜，但是说跟吃砒霜一样，就过于严重了。晚上吃姜需要注意姜的用量：少量做调料是没问题的，如果吃姜丝、姜片那样的零食就不建议了。基于生姜的特性，想要姜水泡脚最大限度地发挥效用，李医生建议最好是早上泡脚。想到冬至羊肉汤里鲜嫩多汁的萝卜块不得不为我们大四川人民的养生智慧竖起个大拇指！
觉得意犹未尽？小编再来告诉你一个好消息！下周三，李医生将在四川名医“糖尿病圈”开展微坐诊！
如果您有关于糖尿病饮食方面的任何问题，都可以加入四川名医“糖尿病圈”与李医生和其他朋友们一起交流~
微坐诊医生微坐诊时间
11月23日下午3:30-4:30
参加方式
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