溃疡症的原因，主要是身体受到压力而造成的。什么是压力？压力是指工作过度疲劳，精神紧张，情绪不好，睡眠不足，病毒感染等因素。
当身体受到压力时，会消耗大量的营养，尤其是蛋白质。人体原在很多器官都储存蛋白质，如肝、淋巴腺、胸腺，如果压力太大，不仅将储藏的蛋白质消耗掉，同时还挪用到胃壁或肠壁的体蛋白质，使胃肠壁变薄，导致附在胃壁的粘液腺萎缩或破坏。
粘液分泌不足时，则无法保护胃壁，当食物自食道进入胃中时，胃酵素开始分泌出来，因胃酵素中含有盐酸（HCl），盐酸就直接侵蚀胃壁，人就感到疼痛。
有些人认为胃痛是胃酸在作怪，而采取治标的方法，因此大部分胃药均含有抑酸剂，将胃酸中和掉。
胃酸少当然就不会痛，可是病并没有好，只是暂时解除痛苦罢了。胃酸是很宝贵的东西，食物中的蛋白质靠胃酸将它分解成氨基酸的形式，才能在肠内被吸收利用。
矿物质也靠胃酸溶解后才能吸收。服用这类胃药最糟的是引起蛋白质与矿物质的吸收不良，使蛋白质极度缺乏的身体得不到补给，胃肠溃疡就难以治愈。假如压力继续，最后只能手术治疗。
十二指肠溃疡，根据美国毕勒博士的研究，真正的十二指肠溃疡并不多，而是胆汁烧灼导致的痉挛。正常的胆汁是鲜黄色的，并呈碱性反应，由于肝中的碱性元素用竭而又得不到补充时，致使胆汁带酸并具腐蚀性导致胆汁燃灼。螺旋藻含碱性元素最丰，是最优秀的食疗圣品。
因此胃肠溃疡最根本的治疗方法应补充蛋白质，多吃高蛋白食物。维生素B类具有调节胃酸的作用，例如胃酸过少肚子容易发胀，B1可以使胃酸增加，胃酸过多服用泛酸（Pantothenicacid，维生素B的一种）可以使其减少。矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。B6帮助丝氨酸及蛋氨酸转化成较多的胆碱，使胆汁正常。
螺旋藻含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效。一般服用两星期就不再疼痛，约2-3个月即可痊愈。
饮食避讳及有益胃肠症的维生素、矿物质及其他食物：
(1)多餐少吃细嚼慢咽，须避免烟、酒、咖啡、茶、盐及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)其他有益的食物：马铃薯汁、生羊乳、乳酸菌饮料、酿酒酵母。
(3)维生素及矿物质：维生素A（螺旋藻含胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A）维生素E、叶绿素、维生素B族，最好是天然的。
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