燕窝，即是燕子的窝。它不是一般燕子的窝，是指雨燕科的部分雨燕和金丝燕。金丝燕喉部有很发达的黏液腺，所分泌的唾液在空气中凝结的固体，是筑巢的主要材料。这种才是质地纯洁，质量最佳，燕窝中的上品。
燕窝被采摘之后，还要经过蒸、泡、除去多余杂毛等，再进行加工才能供人体食用。
燕窝功效：1.燕窝的水溶性蛋白质中富含“促进生长激素”和“表皮细胞生长因子。”它能刺激细胞的分裂，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩有弹性。
2.一般25岁以后，皮肤会逐渐失去“水润感”，这是肌肤生理性老化的结果。它的补水作用及屏障功能逐渐减弱，天然保湿成分含量减少。持续干燥缺水会大大加速它的产生，眼部皮肤最容易出现这种问题。燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
3.能够提高抵抗力，其中含有能够刺激淋巴细胞产生有丝分裂的物质。唾液酸成分可以帮助改善人体免疫机能，修复受损细胞。
4.燕窝补气，能促进血液循环，促进胃肠消化和肠胃蠕动，常食可健脾利胃。
5.促进细胞新生，燕窝拥有很好的细胞新生功能，对于皮肤的细胞新生，以及人体疾病造成的伤害等都有非常好的康复作用，例如说术后复原都可以吃燕窝做补养。
女人都爱吃燕窝，都渴望拥有更多的美丽，都想让自己容颜长驻，但只有在合适的时间，做出相应对策，才会有收获。
燕窝吃法：1.炖汤，将燕窝放入炖盅内，加水适量，隔水炖1小时，调味即可。2.蒸食，将燕窝放入蒸笼内，蒸熟取出，放凉后即可食用。3.煮食，将燕窝放入锅内，加水适量，文火煮沸，调味即可。4.炖汤，将燕窝放入炖盅内，加水适量，文火炖1小时，调味即可。5.炒食，将燕窝放入炒锅内，加水适量，文火炒至半熟，调味即可。6.炖食，将燕窝放入炖盅内，加水适量，文火炖1小时，调味即可。
一般来说，燕窝讲究少量多餐，至少坚持3个月才能明显感受到燕窝的滋补效果。燕窝最称赞的地方是改善肤质，孕妈吃燕窝，至少坚持12个月，才能达到减少妊娠纹、恢复身材、改善皮质光洁度的效果。吸烟男士吃燕窝，至少坚
持吃3个月才能达到调理肺部的效果。燕窝性平和，坚持长期吃才有效。吃的时间越长，效果越好。
燕窝禁忌：有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化不良、便秘、痔疮、慢性胰腺炎、糖尿病、高血压、冠心病、脑血管意外、癌症等情况的人不宜食用。
一生只有一次，错过就很难再有。
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