北京白癜风最好治疗方法 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdfal/前几天朋友吃火锅，回家后觉得胸前很疼，喝水吞咽时都很不舒服，吃饭也不香。医生说是食道起泡了，问：这是怎么了？
这里说的食道起泡其实是食道烫伤，主要是因为吃了过烫的食物，而且吃得过快引起的。不是每个人都容易被烫伤，这和体质有一定关系，但是由于食道壁比较娇嫩，建议耐受的最高温度为50℃～60℃，超过这个温度的食物可能烫伤黏膜。食物温度在70～80℃左右就算很烫了。在这个寒冷的冬天，超市里的火锅材料及饭店里火锅也开始火了起来，火锅很美味，三两个个朋友同事边吃边聊，热火朝天，不亦乐乎。作为学医的我忍不住为朋友们揪心起来。俗话说’心急吃不了热豆腐“．热豆腐”吃进去会让食道和胃很受刺激，太着急吃进去会很难受．所以才有这么一说。过热的食物对于食道的危害十分严重．食道的黏膜组织会被损坏，引发各种病症．长此以往甚至会引发食道癌的发生。
为防止食道及胃肠道
受伤我们该怎么办呢？
忌过烫口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达℃，如果取出即吃的话，就很容易烫伤口腔、舌部、食道及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后易上火，口疮发生机率会因此而翻倍，或使原有的口腔黏膜炎症加重。因此，吃火锅时千万不可心急，每次从火锅中取出的食物要量小，并等降温后再入口为宜
忌不熟为追求脆嫩滑的口感，有的人将食物在火锅里烫一下就吃，这样的吃法除了会造成消化不良外，还会使潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵随食物进入胃肠，从而导致疾病的发生。吃火锅的时候一定要将肉切薄、涮熟再吃。
忌混吃吃一口麻辣烫喝一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。其实，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，易造成胃肠疾病。因此，吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
忌辛辣麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着会迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，还会引起腹泻。尽管每个人对辣的耐受度不同，但是又麻又辣的火锅还是少吃为妙，一旦有不适，赶紧喝些清淡的饮品（如稀米粥或牛奶）来保护肠胃壁。
忌锅底火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高脂血症、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
温馨提示又到“火锅季”，吃火锅无疑是最有冬季气氛的餐饮活动。营养专家表示，吃火锅也有“会吃”和“不会吃”之分，想要即解馋又健康，就要掌握正确吃火锅的方法哦！
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